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果树的生长实际上分为以长枝、叶为主的营养生长和开花结果为主的生殖生长两种交错进行的生长形式。
枝叶的生长其实也是为了给果实生长提供足够的有机营养而进行的。
在果实膨大以前，供给以氮、磷为主的肥料，以确保绿色器官的正常发育，形成更多的绿色光合组织，此期叫氮营养期。
一旦进入膨大期，苹果将由氮营养期转化成糖营养期，绿色器官光合作用生产的碳水化合物输送到果实中，供其膨大。
因此，该期应该注意钾、钙、镁、硼等营养的补充，在满足绿色器官进行光合作用的营养需求的同时，还要促使这些光合产物尽可能多的转运到果实中。
一、补钾
钾不是植物器官的组成成分，但却是植物体内营养合成、输送和转化等生理活动中不可缺少的重要“角色”，此期施用足量的钾肥，可以促使果实膨大，口感更佳。
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